A questa crescita lineare che attraversa due generazioni, si aggiungono innumerevoli progetti che hanno arricchito l’esperienza della squadra che forma l’azienda. Negli anni ’80 l’apertura del Ristorante Pagoda, il primo locale cinese a Verona. Negli anni ’90 la realizzazione del Ristorante La Fontanina a Orlando, la prima pizzeria con il forno a legna in Florida. Inoltre ci sono state proficue esperienze professionali con grandi gruppi della ristorazione quali Nordsee (Germania), Dunkin’ Donuts (USA) e Baskin Robbins (USA). La Food Democracy vuole coniugare l’umanità dell’impresa familiare con la professionalità delle grandi multinazionali.